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Aceite de oliva virgen extra ecológico de aceitunas tempranas de cosecha propia de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual cultivadas en el Molino de Santa Ana.
En nariz es muy equilibrado y armónico, destacando la almendra verde, la alcachofa y el tomate. En boca aparece tanto el amargo como el picante delicadamente y se perciben matices vegetales entre hoja verde y alloza.
Lo podremos maridar con una rica paella, un estofado de legumbres, setas, verduras y un queso curado de oveja o cabra.
La familia Vecino-Hens desarrolla un negocio de oleicultura, dispuesto entre Sevilla y Córdoba, cuya dedicación ensambla el campo y la ciudad. Alentados por el amor al Olivo y al legado de nuestros antepasados cordobeses, actualizamos la tradición incorporando técnicas contemporáneas que...
