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El Aceite de Oliva Virgen Extra Casas de Hualdo, Reserva de Familia es una mezcla de cuatro variedades de aceituna: Cornicabra, Picual, Arbequina y Manzanilla. Se elabora en cantidades muy limitadas seleccionando las mejores aceitunas de cada variedad. La extracción en frío se realiza tan sólo 6 horas después de la recolección para preservar todas las cualidades del aceite. La almazara de Casas de Hualdo está equipada con moderna tecnología para extraer lo mejor de las aceitunas, que se procesan inmediatamente después de ser recogidas para evitar su fermentación.
Este aceite se considera precioso por su sabor único y la pasión con la que se produce. Suele guardarse bajo llave para preservar su calidad. El aceite tiene aromas de hoja de tomate, hierba cortada, hoja de eucalipto, alcachofa, lechuga, almendra y manzana. En boca, ofrece notas amargas y picantes de intensidad media con un robusto equilibrio.
En 1986, Francisco Riberas, ya por entonces uno de los más sólidos empresarios españoles, adquiere la finca La Ventilla, en El Carpio de Tajo (Toledo), para comenzar su andadura en el negocio de la agricultura. Pronto imprime su especial carácter a la nueva actividad y a lo largo de los años...
