Herdade do Esporão

Aceite de oliva virgen extra producido en la región del Alentejo (Portugal) principalmente con variedades de aceitunas autóctonas: Galega, Cordovil, Cobrançosa y Azeiteira, procedentes de olivos centenarios.

Las aceitunas llegan a la almazara pocas horas después de la recolección, donde se seleccionan y se clasifican según su calidad y variedad, antes de ser procesadas. La extracción se lleva a cabo en frío a menos de 27ºC en la almazara Herdade do Esporão. Utilizan métodos sostenibles durante todo el proceso, mostrando el máximo respeto a la naturaleza y garantizando que los nutrientes, aromas y sabores se conserven intactos.

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