Oleopeñas Auswahl Früher Ernte - Glasflasche 500 ml.

Natives Olivenöl extra aus früher Ernte, hergestellt in Valdepeñas de Jaén (Jaén) aus Oliven der Sorte Picual. Kaltgepresst bei weniger als 27 °C durch Zentrifugieren der Olivenpaste und ausschließlich mit mechanischen Verfahren.

In Valdepeñas de Jaén, einem Ort, an dem die Tradition des Olivenanbaus Teil des Lebens und der Landschaft ist, entsteht dieses native Olivenöl extra. Es stammt ausschließlich von ausgewählten Anbauflächen, die in einer privilegierten Umgebung liegen, die der Frucht einen unvergleichlichen Charakter und eine einzigartige Qualität verleiht.

In den ersten Tagen der Ernte werden nur die frischesten und gesündesten Oliven gepflückt, die sofort gemahlen werden, um ihr intensives Aroma, ihre leuchtende Farbe und den reinen Geschmack dieses unwiderstehlichen Olivensafts zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein elegantes Picual-Öl voller Nuancen, dessen Komplexität die Authentizität seiner Herkunft widerspiegelt. Ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität, entstanden aus dem Respekt vor dem Land und dem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen.

In der Nase nimmt man eine intensive grüne Fruchtigkeit wahr mit Aromen von frischem Gras, grünen Oliven, Olivenblättern, Mandeln und Tomaten sowie Noten von Apfel und Artischocke. Am Gaumen weist es eine perfekte Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe mittlerer Intensität auf.

Food Pairing: Dieses native Olivenöl extra verfeinert zahlreiche Gerichte, die roh genossen werden, wie Toast, Salate, Carpaccios, gegrilltes Gemüse oder Käse. In der Küche verleiht es leichten Eintöpfen, Hülsenfrüchten oder Gemüsesuppen Komplexität und bringt zudem viel Charakter in Saucen wie Alioli oder Gerichte wie Salmorejo.

Die Qualität von Oleopeñas Auswahl Früher Ernte wurde national und international bei renommierten Fachwettbewerben wie der Athena International Olive Oil Competition, dem Japan Olive Oil Prize, Jaén Selección und Expoliva ausgezeichnet.