Artikel der Marke S. Coop. And. San Francisco

Die Sociedad Cooperativa Andaluza San Francisco befindet sich in der Ortschaft Villanueva del Arzobispo (Jaén) in einer einzigartigen geografischen Lage am Rande des Naturparks Cazorla, Segura y las Villas.

Ein privilegierter Ort, an dem seit jeher Olivenbäume angebaut und native Olivenöle extra von außergewöhnlicher Qualität hergestellt werden. Umgeben von einem vorwiegend in den Bergen gelegenen Olivenhain zeichnen sich ihre Öle durch einen Charakter aus, der sie von denen anderer geografischer Gebiete unterscheidet.

Qualität hat Vorrang vor Quantität. Die Ernte der Früchte beginnt Anfang November, genau zum optimalen Reifezeitpunkt, wenn die Olive ihre Farbe von grün zu violett wechselt (Verfärbung). Das Ziel ist es, ein Produkt von höchster Qualität zu erhalten, das aus der Pressung der Oliven in diesem konkreten Reifezeitraum resultiert. Die einheimische Olivensorte ist die Picual.

Die Sociedad Cooperativa Andaluza San Francisco verfügt in ihren Anlagen über modernste Technologie, die es ihr ermöglicht, pro Ernte mehr als 8 Millionen Kilogramm Öl zu produzieren, von denen nur 400.000 unter ihrer Marke Sierra las Villas abgefüllt werden. Außerdem stellt sie unter der Marke BIKURIM natives Olivenöl extra der Premiumklasse aus früher Ernte und in limitierter Auflage her.

Die Qualität von BIKURIM wurde national und international bei den wichtigsten Fachwettbewerben wie Terra Oleum, Olive Japan, Athena IOOC, Expoliva, IberOleum oder Evooleum ausgezeichnet.