Natives Olivenöl extra aus San Martín de Montalbán (Toledo), hergestellt aus Oliven der Sorte Arbequina.
Mittelfruchtig. Bitteres und würziges Medium. Ausgewogen. Auf den ersten Blick ist die Farbe intensiv grün. In der Nase ist er sehr fruchtig mit Aromen von Mandeln und frischen Früchten. Es ist ein sehr ausgewogenes Öl, sowohl fruchtig als auch würzig, und seine Bitterkeit ist fast Null.
Empfohlene Verwendung: Es wird dringend empfohlen für die Verwendung roh, in Gerichten, die Aromen benötigen, wie Salate, gegrilltes Gemüse oder mariniert. Verstärkt Weißfisch gedämpft oder gegrillt. Ideal für Marinaden, Saucen wie Mayonnaise, Alioli und Vinaigrette. Kalte Saucen (Salmorejos und Gazpachos), Gebäckteige. Auch für sautierte Gerichte, Paellas und Reisgerichte im Allgemeinen.
