Die Finca La Torre Hojiblanca hat den Preis "Alimentos de España" für das beste native Bio-Olivenöl extra in Spanien für die Ernte 2023-2024 erhalten.
Natives Bio-Olivenöl extra aus früher Ernte und Kaltextraktion, hergestellt aus Oliven der Sorte Hojiblanca.
Intensive Fruchtigkeit von frisch geschnittenem Gras und Olivenblättern. Im Mund ist er bitter, zunehmend würzig und anhaltend mit Noten von grünen Mandeln, Apfel und Bananenschalen. Komplex und ausgewogen.
Er eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten wie leichte Salate, Fleischmarinaden, Blaufisch, Fleisch- und Fisch-Carpaccios, intensive Emulsionen, Vinaigrettes, kalte und warme Cremes, Pasta, Pfannengerichte und Gemüsekonserven.
Die Finca La Torre wurde im Jahre 210 n.Chr. Gegründet und besteht aus einer eigenen Olivenmühle und eigenen Olivenbäumen:
25.170 neue (1998) Oliven aus Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra und Picudo und etwa 8.900 alte Weine aus dem Jahr 1840, Hojiblancos.
Es besteht aus 376 Hektar...
