Finca La Pontezuela
ERNTE 25/26
NEU
Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Cornicabra und zertifiziert mit der Geschützte Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo.
Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Cornicabra und zertifiziert mit der Geschützte Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo.
Der sorgfältige Ernte- und Herstellungsprozess durch Kaltpressung ermöglicht es, ein ausgewogenes und harmonisches natives Olivenöl extra zu erhalten.
In der Nase nimmt man die Fruchtigkeit reifer Oliven wahr, mit süßen und milden Noten. Hervorzuheben ist die unverkennbare Präsenz von roten Früchten, vor allem Erdbeeren. Der erste Eindruck am Gaumen ist süß, mit Noten von roten Früchten, die dann der für die Sorte Cornicabra charakteristischen Bitterkeit von Olivenblättern weichen. Im Abgang zeigt sich eine mittlere Schärfe, die für einen sehr angenehmen Nachhall sorgt. Es besteht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe, was dieses native Olivenöl extra zur perfekten Wahl für unsere Küche macht.
Gastronomische Kombinationen: Dank seiner mittleren bis hohen Bitterkeit und Schärfe können Sie ausgezeichnete Kombinationen und Gerichte mit weniger Öl als bei anderen Sorten zubereiten. Es ist sehr empfehlenswert für Frittiertes, da die Sorte Cornicabra ihre Eigenschaften auch bei hohen Temperaturen beibehält. Es wird auch empfohlen, es roh zu verzehren, zu Salaten, Toast oder Pizza sowie zu rotem Fleisch, Fisch mit intensivem Geschmack (Lachs, Kabeljau), kalten Cremesuppen und Desserts.
Das Bag-in-Box-Format ist nicht nur praktisch und nachhaltig, sondern schützt das native Olivenöl extra auch vor Licht und Luft, sodass es länger frisch bleibt und sein Aroma und seine Eigenschaften bewahrt. Das Design erleichtert den täglichen Gebrauch und verhindert Verschwendung. Es ist ein ideales Format für alle, die sich mit einem hochwertigen und praktischen Produkt eindecken möchten.
Die Geschichte der Finca La Pontezuela geht auf den Juni 1974 zurück, als eine Familie aus Mora beschloss, ein Stück Land in der Gemeinde Los Navalmorales in der Provinz Toledo (Kastilien-La Mancha) zu erwerben, einer Stadt, die sich seit der Antike dem Olivenanbau verschrieben hat.
Nachdem sie dieses Land erworben hatten, beschlossen sie, sich auf ein spannendes Abenteuer einzulassen: die faszinierende Welt des Anbaus hundertjähriger Olivenbäume, die Pflege des Bodens und der Landschaft, bis es ihnen gelang, ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu gewinnen. Ein einzigartiges Produkt, so typisch für unsere Kultur und unsere Wurzeln.
Das erste, was sie an La Pontezuela erkennen, ist seine privilegierte Lage. Sie lieben die Umgebung, die Farben, die Orographie und den unschlagbaren Blick auf die Montes de Toledo. Hinzu kommt die Nähe zum Nationalpark Cabañeros und gleichzeitig zur Sierra de Gredos.
Die Möglichkeiten zur Umgestaltung und Verbesserung der Umwelt ermutigten diese Familie aus Toledo, eine Reihe von Verbesserungen in Bezug auf landwirtschaftliche und landschaftliche Aspekte vorzunehmen. Heute ist es, als befände man sich im Herzen der toskanischen Landschaft, umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und ihrem herrlichen nativen Olivenöl extra, mit Sonnenuntergängen, die jeden, der sich zu einem Besuch entschließt, in ihren Bann ziehen.
Betrachtet man die Bedeutung ihrer Premium-Marke Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección, so steht sie für die vier Elemente der Natur (Wasser, Erde, Feuer und Luft), zu denen sie, wie es nicht anders sein konnte, ein fünftes Element hinzufügten: das Holz ihrer Olivenbäume. So bilden sie die zentrale Achse ihres nativen Olivenöls extra: die 5 Elemente der Natur, Erben des westlichen Denkens.
Ihr natives Olivenöl extra ist mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo zertifiziert und mit dem SIQEV-Gütesiegel versehen. Darüber hinaus haben sie mehr als 70 renommierte nationale und internationale Auszeichnungen, die die Exzellenz der Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección akkreditieren. Länder wie die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, China, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien und Spanien haben die enormen Qualitäten dieses EVOO hervorgehoben.
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