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6x Herdade do Esporão Organic Cobrançosa - Glasflasche 500 ml.
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ERNTE 25/26
Bio-Natives Olivenöl extra, hergestellt in der Region Alentejo (Portugal) aus Oliven der Sorte Cobrançosa.
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Auch im Karton erhältlich
Bio-Natives Olivenöl extra, hergestellt in der Region Alentejo (Portugal) aus Oliven der Sorte Cobrançosa.
Die Ernte beginnt im Oktober und dauert bis Mitte November. Auf diese Weise können die Oliven dieser Sorte in verschiedenen Reifestadien geerntet werden, was zu einem einzigartigen und ausdrucksstarken nativen Olivenöl extra führt.
Die Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte in der Ölmühle von Esporão angeliefert und nach Sorten sortiert, um sofort verarbeitet zu werden. Die Kaltpressung erfolgt bei einer Höchsttemperatur von 24 °C, um die Eigenschaften und Aromen der Sorten zu bewahren, die dieses native Olivenöl extra auszeichnen.
In der Nase präsentiert es sich mit einer intensiven grünen Fruchtigkeit, ausgeprägten krautigen Noten und Aromen von frisch gemähtem Gras, Artischocke, Feigenblatt und Tomatenblatt. Am Gaumen ist es lang anhaltend, mit Noten, die an grüne Banane erinnern, sowie einer überraschenden Bitterkeit und Schärfe.
Food Pairing: Dieses native Olivenöl extra eignet sich ideal zu gekochtem Gemüse, Gazpacho oder Salmorejo sowie zu Schokolade oder auf Toast.
- Anpflanzung
- Ökologisch
- Zone
- Portugal
- Verpackung
- Flasche
- Kapazität
- 500 ml
- Marke
- Herdade do Esporão
- Sorte
- Cobrançosa
- Ernte
- 2025-2026
- Fruchtig
- Intensiv
- süß
- Leicht
- Bitter
- Mittel
- Scharf
- Mittel
- Nase
- Artischocke
Feigenblatt
Frisches Gras
Tomatenpflanze - Familie
- 31613_Aceite - Esporão
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166 Artikel
Esporão wurde 1973 gegründet und zählt zu den führenden Produzenten von nativem Olivenöl extra und Wein in Portugal. Das Unternehmen hat maßgeblich zur internationalen Bekanntheit der Region Alentejo beigetragen und exportiert seine Produkte in über 50 Länder.
Heute ist Esporão ein Botschafter der portugiesischen Kultur, der seine Tätigkeit im Rahmen der Nachhaltigkeit ausübt und bedeutende Beziehungen zu Kunden und Verbrauchern auf der ganzen Welt aufbaut.
Die Produktion von nativem Olivenöl extra bei Esporão entstand 1997 aus dem Wunsch heraus, das bei der Weinherstellung erworbene Wissen auf die Herstellung hochwertiger Öle anzuwenden. Derzeit verfügt Esporão über mehr als 100 Hektar Olivenhaine mit vier verschiedenen Olivensorten, die nach ökologischen Anbaumethoden angebaut werden.
Neben der eigenen Produktion arbeitet Esporão mit mehr als 60 lokalen Olivenproduzenten zusammen, um die autochthonen Sorten und die traditionellen Olivenhaine der Region Alentejo zu erhalten.
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