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Herdade do Esporão Selecção - Glasflasche 500 ml.
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ERNTE 25/26
NEU
Natives Olivenöl extra, hergestellt in der Region Alentejo (Portugal) aus Oliven der Sorten Azeiteira, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio, Galega und Picual.
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Auch im Karton erhältlich
Natives Olivenöl extra, hergestellt in der Region Alentejo (Portugal) aus Oliven der Sorten Azeiteira, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio, Galega und Picual.
Die Ernte beginnt im Oktober und dauert bis Ende November. Auf diese Weise können verschiedene Olivensorten in unterschiedlichen Reifestadien geerntet werden, was zu einem komplexen und harmonischen nativen Olivenöl extra führt.
Die Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte in der Ölmühle von Esporão angeliefert und nach Sorten sortiert, um sofort verarbeitet zu werden. Die Kaltpressung erfolgt bei einer Höchsttemperatur von 24 °C, um die Eigenschaften und Aromen der Sorten zu bewahren, die dieses native Olivenöl extra auszeichnen.
In der Nase präsentiert es sich mit einer intensiven grünen Fruchtigkeit, ausgeprägten krautigen Noten und Aromen von frisch gemähtem Gras, Tomatenpflanze, grüner Tomate und Bananenschale. Am Gaumen ist es elegant, ausgewogen und komplex, mit einem weichen Einstieg und subtilen, gut integrierten würzigen und bitteren Noten. Anhaltender Nachgeschmack mit Anklängen von grünen Nüssen.
Food Pairing: Dieses native Olivenöl extra eignet sich ideal zu gekochtem Gemüse, Spargel, Gazpacho, gegrilltem Fleisch sowie zum Verfeinern von Ofengerichten oder zum Dippen von Brot.
- Anpflanzung
- Traditionell
- Zone
- Portugal
- Verpackung
- Flasche
- Kapazität
- 500 ml
- Marke
- Herdade do Esporão
- Sorte
- Coupage
- Ernte
- 2025-2026
- Fruchtig
- Intensiv
- süß
- Mittel
- Bitter
- Leicht
- Scharf
- Mittel
- Nase
- Bananenschalen
Frisches Gras
Grüne Tomaten
Tomatenpflanze - Familie
- 31613_Aceite - Esporão
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1000 Artikel
Esporão wurde 1973 gegründet und zählt zu den führenden Produzenten von nativem Olivenöl extra und Wein in Portugal. Das Unternehmen hat maßgeblich zur internationalen Bekanntheit der Region Alentejo beigetragen und exportiert seine Produkte in über 50 Länder.
Heute ist Esporão ein Botschafter der portugiesischen Kultur, der seine Tätigkeit im Rahmen der Nachhaltigkeit ausübt und bedeutende Beziehungen zu Kunden und Verbrauchern auf der ganzen Welt aufbaut.
Die Produktion von nativem Olivenöl extra bei Esporão entstand 1997 aus dem Wunsch heraus, das bei der Weinherstellung erworbene Wissen auf die Herstellung hochwertiger Öle anzuwenden. Derzeit verfügt Esporão über mehr als 100 Hektar Olivenhaine mit vier verschiedenen Olivensorten, die nach ökologischen Anbaumethoden angebaut werden.
Neben der eigenen Produktion arbeitet Esporão mit mehr als 60 lokalen Olivenproduzenten zusammen, um die autochthonen Sorten und die traditionellen Olivenhaine der Region Alentejo zu erhalten.
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