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Oleícola San Francisco wurde im Jahr 1927 gegründet und hat es im Laufe seiner Geschichte verstanden, seine Identität in der Region La Loma zu bewahren, sich den Veränderungen der Zeit anzupassen und stets seinem Engagement im Dienste der Landwirte treu zu bleiben.

1989 wurde das Unternehmen von Manolo Rus und José Jiménez übernommen, die ein Familienprojekt voller Enthusiasmus ins Leben riefen. Sie säten in allen einen Samen namens „natives Olivenöl extra“, der zu einer Leidenschaft und zu einer Lebensweise geworden ist, die das Land und die Kultur von Jaén verkörpert.

Ihre jahrhundertealten Olivenbäume stehen an privilegierten Standorten im Guadalquivir-Tal. Die Natur schenkt jedes Jahr die besten Früchte; man muss sie nur pflegen und hegen, um ein natives Olivenöl extra von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten.

Ausgehend von ihrem ursprünglichen Bau aus dem Jahr 1927 hat sich Oleícola San Francisco heute mit modernen, vielseitigen und funktionalen Anlagen an die Zukunft angepasst. Man wollte die Essenz des alten Gebäudes in einer modernen Ölmühle des 21. Jahrhunderts bewahren.

Der ehemalige Weinkeller und der Pressraum bilden heute den Vorraum zu einer zeitgemäßen, modernen Verarbeitungshalle, die mit den neuesten Technologien der Branche ausgestattet ist. Auf 20 Metern können wir eine Zeitreise durch die Geschichte des Öls unternehmen, von dem, was es einmal war, bis zu dem, was es heute ist.

Oleícola San Francisco durchläuft jedes Jahr alle erforderlichen gesetzlichen Kontrollen, um als Bio-Betrieb zertifiziert zu sein. Das Unternehmen legt großen Wert auf Umweltschutz und ist daher bestrebt, die Auswirkungen seiner Tätigkeit auf die Natur so gering wie möglich zu halten, wobei es natürliche Produkte mit höchsten Qualitätsgarantien anbietet.