Artikel der Marke Oleico Pallarés S.L.

Herriza de La Lobilla wurde im November 2018 von Álvaro Pallarés als kleines, mit viel Sorgfalt betriebenes Projekt ins Leben gerufen, das limitierte Auflagen für diejenigen anbietet, die ein einzigartiges, außergewöhnliches, intensives und charaktervolles natives Olivenöl extra suchen.

Im Jahr 2019 gründete die Familie Pallarés die Oleico Pallarés S.L. und erwarb eine Ölmühle in Osuna (Sevilla), die sie in eine kleine, handwerklich geführte Ölmühle umwandelte. Damit befinden sie sich an einem weltweit einzigartigen Standort. Ein Gebiet, das aufgrund seiner klimatischen, landwirtschaftlichen und bodenkundlichen Eigenschaften ein unübertreffliches Terroir für den Olivenanbau und die Gewinnung des authentischen, jahrtausendealten flüssigen Goldes darstellt.

Von da an ist das Ziel ganz klar: die Herstellung von nativem Olivenöl extra von höchster Qualität unter strenger Kontrolle jedes einzelnen Details, von der Ernte über die Ölgewinnung und Lagerung bis hin zur Auswahl der Chargen.

Die ganze Arbeit beginnt bald Früchte zu tragen. Im Jahr 2020 wird „Herriza de La Lobilla Lechín & Acebuche“ von der Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) als bestes natives Olivenöl extra (AOVE) Andalusiens ausgezeichnet, was bestätigt, dass das Projekt kein Versprechen, sondern Realität war.

In den folgenden Jahren sammelt Oleico Pallarés weiterhin Goldmedaillen und renommierte Auszeichnungen bei zahlreichen nationalen und internationalen Wettbewerben wie Evooleum TOP10, Athena IOOC, Berlin GOOA, IberOleum, Dubai Olive Oil Competition oder Los Angeles IOOC und positioniert sich damit unter den exklusivsten und geschätzten Ölen auf dem Markt.