Baronia de Cabacés Arbequina - Glasflasche 750 ml.

Die Cooperativa de Cabacés wurde im Jahr 1933 von 51 Landwirten des Dorfes unter dem Namen Sindicato Agrícola de Cabacés gegründet, mit dem Ziel, ihre landwirtschaftlichen Erzeugnisse gemeinsam zu verarbeiten und zu vermarkten.

Qualität stand im Mittelpunkt: Der von den Genossenschaftsmitgliedern gewählte Verwaltungsrat erteilte Anweisungen zu Behandlungsverfahren und Erntemethoden. Wurden die Vorschriften nicht eingehalten oder wurden Oliven in schlechtem Zustand angeliefert, konnten diese zurückgewiesen werden.

Im Jahr 2003, nach 70 Jahren Tätigkeit, begannen sie mit der Produktion von biologischem nativem Olivenöl extra. Im selben Jahr änderte sich die Gesetzgebung und der Name wurde in Agrícola i Secció de Crèdit de Cabacés SCCL geändert.

Zudem wurden erhebliche Investitionen zur Qualitätsverbesserung getätigt, darunter ein neues Rückverfolgungssystem, ein Register der Pflanzenschutzmaßnahmen für die Bäume sowie neue Vorschriften für die Anlieferung der Oliven in der Ölmühle, damit diese in besserem Zustand und belüftet ankamen und nicht vor der Pressung zerquetscht wurden oder gärten. Alle Rohrleitungen sowie die Trichter und Behälter wurden erneuert, alles aus Edelstahl, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Die Ergebnisse der Verbesserungen in den Produktionsprozessen zeigten sich sofort: Das native Olivenöl extra Baronia de Cabacés wurde sowohl auf lokaler als auch auf nationaler und internationaler Ebene mit Preisen ausgezeichnet.

Im Jahr 2015 wurden drei Tanks, die früher zur Lagerung von Wein dienten, renoviert, um sie für die Lagerung von nativem Olivenöl extra zu nutzen, und 2018 wurden Edelstahltanks angeschafft, um größere Mengen lagern zu können. Dadurch konnte mehr Öl gelagert und vermieden werden, dass hochwertiges Öl aufgrund mangelnder Lagerkapazitäten als Fassware verkauft werden musste.

Im Jahr 2016 erfolgte eine erste Modernisierung der Maschinen, um die Produktionskapazität zu erhöhen, und im Jahr 2021, nach einer außergewöhnlichen Ernte im Jahr 2020, wurde ein Dekanter ausgetauscht, um die Produktionskapazität noch weiter zu steigern.