Castillo de Canena Erster Tag der Ernte Picual - Etui 2x500 ml.

Diese Etui enthält 2 Flaschen natives Olivenöl extra, hergestellt in Canena (Jaén) aus Picual- und Arbequina-Oliven, die am ersten Tag der Ernte geerntet wurden.

Erster Tag der Ernte Picual: In der Nase präsentiert dieses Öl eine sehr junge Fruchtigkeit von grünem Gras, Tomate, grünem Apfel und Bananenschalen, die ebenfalls sehr grün sind. Am Gaumen hat es die gleiche Ausdruckskraft wie in der Nase, wo ähnliche Kräutertöne wahrgenommen werden können, die die Frische von Ranken und Malven hervorheben. Es überwiegt eine angenehme Würze, die im Rachen leicht spürbar ist, eine leichte Bitterkeit und eine dezente Adstringenz, die an Brennnessel erinnert.

Erster Tag der Ernte Arbequina: In der Nase präsentiert er eine mittelintensive Fruchtigkeit von grünen Oliven, mit ergänzenden Aromen, die an Alloza, Walnussschale, Apfel, Pfirsich und Quitte erinnern, gemischt mit leichten Kräuternoten. Am Gaumen ist er sehr angenehm und weich, mit einer Dominanz der Frische von Gras, Nussschale, grüner Mandel und grünem Bananenkompott mit der Süße von rotem Apfel. Im Nachgeschmack ist es ein sehr harmonisches und elegantes Öl, mit einer sehr ausgewogenen und überhaupt nicht anhaltenden Bitterkeit und Schärfe.