Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Picual. Limitierte Auflage von weniger als 1.000 Flaschen, präsentiert in einer eleganten Etui.
Natives Olivenöl extra in limitierter Auflage, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Picual, die in den ersten Tagen der Ernte geerntet wurden.
5 Elementos Singulare repräsentiert das Beste aus der Geschichte der Finca La Pontezuela. Es ist der Höhepunkt von 50 Jahren Engagement und Exzellenz in der Herstellung von extra nativem Olivenöl. Eine sehr exklusive limitierte Auflage von weniger als 1.000 Flaschen, präsentiert in einer eleganten Premium-Etui, die dieses Produkt zu einem echten Sammlerstück macht, ideal für diejenigen, die ein natives Olivenöl extra von außergewöhnlicher Qualität suchen. Ob als Geschenk oder zum Genuss am eigenen Tisch, 5 Elementos Singulare ist ein Meisterwerk, eine Hommage an die Tradition und Exzellenz, die seit fünf Jahrzehnten gepflegt werden.
Es handelt sich um ein sorgfältig hergestelltes natives Olivenöl extra, das dank eines Kaltpressverfahrens die reinsten Aromen und Geschmacksnoten bewahrt. Es wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, was zu einer außergewöhnlichen Komplexität der Aromen führt. Um diesen optimalen Reifezeitpunkt zu bestimmen, werden Feldbeobachtungen durchgeführt und die Früchte verschiedener Parzellen analysiert, von denen nur diejenigen ausgewählt werden, die die besten Parameter aufweisen. Das Ziel ist das Streben nach Exzellenz, indem eine ganzjährige umfassende Bewirtschaftung der Olivenhaine mit einer Kontrolle aller grundlegenden Arbeitsschritte im Mahlprozess kombiniert wird, um Oliven mit hervorragenden Eigenschaften zu erhalten.
In der Nase nimmt man einen komplexen Fruchtduft von grünen Oliven wahr, mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Olivenblättern, Tomatenpflanzen, Artischocken und fruchtigen Noten von Bananen und grünen Mandeln. Am Gaumen ist es ein kräftiges und harmonisches Öl mit viel Körper, das sich durch seine traditionelle, ausgezeichnet ausgewogene Bitterkeit und Schärfe auszeichnet. Die Intensität der grünen Fruchtigkeit steht im Gleichgewicht mit dem grünen Geschmack und der Präsenz aller anfänglichen Geruchsnoten im Nachhall.
Gastronomische Kombinationen: Seine Ausgewogenheit aus reinen, frischen und fruchtigen Nuancen macht es zu einem nativen Olivenöl extra, das sich perfekt für alle Arten von Verwendungen eignet. Es ist sehr empfehlenswert für Frittiertes, da die Sorte Picual ihre Eigenschaften auch bei hohen Temperaturen beibehält. Es wird auch für die Verwendung mit rotem Fleisch oder Eintöpfen und als Dressing für Salate oder Toast empfohlen.
Mehr als 75 nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen die Qualität des nativen Olivenöls extra Finca La Pontezuela.
Die Geschichte der Finca La Pontezuela geht auf den Juni 1974 zurück, als eine Familie aus Mora beschloss, ein Stück Land in der Gemeinde Los Navalmorales in der Provinz Toledo (Kastilien-La Mancha) zu erwerben, einer Stadt, die sich seit der Antike dem Olivenanbau verschrieben hat.
Nachdem sie dieses Land erworben hatten, beschlossen sie, sich auf ein spannendes Abenteuer einzulassen: die faszinierende Welt des Anbaus hundertjähriger Olivenbäume, die Pflege des Bodens und der Landschaft, bis es ihnen gelang, ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu gewinnen. Ein einzigartiges Produkt, so typisch für unsere Kultur und unsere Wurzeln.
Das erste, was sie an La Pontezuela erkennen, ist seine privilegierte Lage. Sie lieben die Umgebung, die Farben, die Orographie und den unschlagbaren Blick auf die Montes de Toledo. Hinzu kommt die Nähe zum Nationalpark Cabañeros und gleichzeitig zur Sierra de Gredos.
Die Möglichkeiten zur Umgestaltung und Verbesserung der Umwelt ermutigten diese Familie aus Toledo, eine Reihe von Verbesserungen in Bezug auf landwirtschaftliche und landschaftliche Aspekte vorzunehmen. Heute ist es, als befände man sich im Herzen der toskanischen Landschaft, umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und ihrem herrlichen nativen Olivenöl extra, mit Sonnenuntergängen, die jeden, der sich zu einem Besuch entschließt, in ihren Bann ziehen.
Betrachtet man die Bedeutung ihrer Premium-Marke Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección, so steht sie für die vier Elemente der Natur (Wasser, Erde, Feuer und Luft), zu denen sie, wie es nicht anders sein konnte, ein fünftes Element hinzufügten: das Holz ihrer Olivenbäume. So bilden sie die zentrale Achse ihres nativen Olivenöls extra: die 5 Elemente der Natur, Erben des westlichen Denkens.
Ihr natives Olivenöl extra ist mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo zertifiziert und mit dem SIQEV-Gütesiegel versehen. Darüber hinaus haben sie mehr als 70 renommierte nationale und internationale Auszeichnungen, die die Exzellenz der Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección akkreditieren. Länder wie die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, China, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien und Spanien haben die enormen Qualitäten dieses EVOO hervorgehoben.
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