Das Olivenöl von Finca La Barca wird nach traditioneller Art der Region Extremadura "La Vera" geräuchert, unter Verwendung von hochwertigem Eichenholz. Nach über 15 Tagen im "Räucherhaus" entwickelt das Öl rauchige Nuancen, die ihm eine neue Dimension von Geschmack und Aroma verleihen.
Die für dieses Öl ausgewählte Olivensorte ist Arbequina, die ihm eine sehr fruchtige Note verleiht. Alle Oliven stammen aus unseren eigenen Olivenhainen in der Provinz Toledo, am Ufer des Flusses Tajo.
Die elegante 250-ml-Flasche, versiegelt mit Wachs, wird in einer individuellen Box präsentiert, die einen Ausgießer enthält. Jedes Jahr füllen wir die Menge Öl ab, die wir aus unserem Olivenhain gewonnen haben, und kreieren so limitierte Chargen von Flaschen.
Dieses besondere geräucherte Öl hat viele Verwendungsmöglichkeiten, ist jedoch besonders empfehlenswert als Begleitung zu rohem (Carpaccios, Steak Tartare) oder gebackenem Fleisch und Fisch, Gazpachos, Reisgerichten und ölbasierten Saucen wie Aioli oder Mayonnaise.
Das Unternehmen Norte Extremeña de Transformados Agrícolas S.A. (NETASA), ein reines Familienunternehmen, wurde 1975 gegründet.
Mehr als drei Jahrzehnte später steht es immer noch auf denselben Säulen, auf denen es aufgebaut wurde: Es bietet seinen Kunden die höchste Qualität und die strengste...
