Das Olivenöl von Finca La Barca wird im traditionellen Stil der Region "La Vera" in Extremadura geräuchert, unter Verwendung von hochwertigem Eichenholz. Nach mehr als 15 Tagen im "Trockenraum" erhält das Öl rauchige Nuancen, die es in eine neue Dimension von Geschmack und Aroma transportieren.
Die ausgewählte Olivensorte für das Öl ist Arbequina, die ihm eine sehr fruchtige Note verleiht. Alle Oliven stammen aus unseren eigenen Olivenhainen in der Provinz Toledo am Ufer des Flusses Tajo.
Die elegante 250-ml-Flasche, versiegelt mit Wachs, wird in einer individuellen Box präsentiert, die einen Ausgießer enthält. Jedes Jahr verpacken wir die Menge des aus unserem Olivenhain gewonnenen Öls und produzieren limitierte Serien von Flaschen.
Dieses besondere geräucherte Öl hat viele Verwendungsmöglichkeiten, ist aber besonders empfohlen für die Begleitung von rohem oder gebackenem Fleisch und Fisch (Carpaccios, Steak Tartare), Gazpachos, Reis und ölbasierten Saucen wie Aioli oder Mayonnaise.
Das Unternehmen Norte Extremeña de Transformados Agrícolas S.A. (NETASA), ein reines Familienunternehmen, wurde 1975 gegründet.
Mehr als drei Jahrzehnte später steht es immer noch auf denselben Säulen, auf denen es aufgebaut wurde: Es bietet seinen Kunden die höchste Qualität und die strengste...
