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Claramunt Delicatessen Pedro-Ximénez-Essig - Glasflasche 250 ml.
8,95 €
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Preis pro Liter:
35,80 € /L
Dieser Essig wird aus den besten Crianza-Weinen nach der „Criaderas-y-Soleras“-Methode mit der Rebsorte Pedro Ximénez unter dem Flor-Hefeschleier hergestellt.
Auch im Karton erhältlich
Dieser Essig wird aus den besten Crianza-Weinen nach der „Criaderas-y-Soleras“-Methode mit der Rebsorte Pedro Ximénez unter dem Flor-Hefeschleier hergestellt. Er stammt von Bodegas Robles, einem Weingut aus Córdoba, das mit derselben Leidenschaft arbeitet wie Claramunt.
Es handelt sich um einen strukturierten Essig mit süßen Noten, die typisch für die Rebsorte Pedro Ximénez sind. Darüber hinaus verleiht ihm der Flor-Schleier Tiefe und Eleganz. In der Nase stechen Aromen von reifen Trauben, getrockneten Feigen, Datteln, gerösteten Nüssen und Holz hervor. Am Gaumen hat er einen weichen und leicht süßen Einstieg, mit ausgewogener Säure und großer Cremigkeit. Er ist rund und lang anhaltend.
Servierempfehlung: Er passt perfekt zu allen nativen Olivenölen extra von Claramunt und eignet sich ideal zu Salaten, Cremesuppen, gereiftem Käse, gebratenem Gemüse und Fleisch.
- Katalog
- Essige und Balsamische Cremes
- Zone
- Jaén
- Verpackung
- Flasche
- Kapazität
- 250 ml
- Marke
- Claramunt
- Rebsorte
- Pedro Ximénez
- Familie
- 31608_Gourmet - Claramunt
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1000 Artikel
Aceite Claramunt ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung und der Leidenschaft einer Familie für den Olivenanbau. Dieses exklusive native Olivenöl extra entsteht durch die sorgfältige Pflege der Früchte und fundiertes Fachwissen.
Joaquín Claramunt, von Haus aus Agrarwissenschaftler, kehrte nach Baeza zurück, um gemeinsam mit drei Generationen seiner Familie ein Abenteuer zu beginnen, das seinem Vater Salvador Claramunt gewidmet ist. So begann eine tägliche, mühevolle Arbeit auf ihren Plantagen, die am Fuße der Sierra Mágina (Jaén) liegen.
Angetrieben von handwerklichem Können und dem Streben nach ständiger Verbesserung ist es ihnen durch den Einsatz umweltverträglicher Techniken gelungen, einen Teil des Olivenhains in eine Intensivplantage umzuwandeln und vier verschiedene Sorten von nativem Olivenöl extra zu produzieren: Picual, Arbequina, Frantoio und Koroneiki. Eine echte Herausforderung für das Team von Claramunt, wenn man bedenkt, dass sie sich in einer Region befinden, in der die Sorte Picual traditionell und stark vorherrschend ist.
Die hohen Anforderungen führen zu einer begrenzten Produktion. Es werden nur die Früchte verwendet, die beim ersten Rütteln herunterfallen, ohne dass sie geschlagen werden, damit bei der Pressung nur Früchte in einwandfreiem Zustand verwendet werden. Während des gesamten Prozesses werden eine strenge Produktionskontrolle und eine sorgfältige Produktpflege gewährleistet.
Darüber hinaus erstreckt sich die Sorgfalt von Claramunt auch auf die Abfüllung, die in einer ganz besonderen Verpackung erfolgt: elegante Flaschen mit Illustrationen, die von Werken der großen spanischen Künstler des 20. Jahrhunderts inspiriert sind. Ein sehr exklusives Design, das darauf ausgelegt ist, die jeweiligen Eigenschaften der sortenreinen Weine hervorzuheben und ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis zu bieten.
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