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Premium-Natives Olivenöl extra, hergestellt in Baeza (Jaén) aus früh geernteten Oliven der Sorten Picual und Arbequina.
Aceite Claramunt ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung und Leidenschaft für die Welt des Olivenanbaus; einer langen Familientradition, verbunden mit technischem und innovativem Know-how, das die neuesten Trends und Fortschritte der Olivenölbranche einbezieht.
Claramunt Picual: In der Nase besticht er durch eine intensive grüne Fruchtigkeit, die an den mediterranen Wald erinnert. Sein einzigartiges Aroma wird geprägt von Tomatenpflanze, Bananenschale und aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin, vereint durch die markante und umhüllende Note der grünen Mandel. Am Gaumen präsentiert es sich zunächst süß und seidig, was einer klaren Bitterkeit und einer sich steigernden Schärfe Platz macht, die an Ingwer erinnert. Der Abgang ist lang, harmonisch und majestätisch, und seine aromatische Persönlichkeit spiegelt die Sorgfalt wider, mit der die Früchte ausgewählt wurden – dies ist seine beste Visitenkarte.
Claramunt Arbequina: In der Nase präsentiert sich ein fruchtiger Duft nach grünen Oliven, begleitet und leicht nuanciert von reifen Fruchtnoten von Apfel und Banane. Frisch gemähtes Gras und grüne Mandeln prägen seinen persönlichen Duftcharakter. Am Gaumen ist er zunächst subtil, Bitterkeit und Schärfe halten sich in einem engen Gleichgewicht und beeindrucken durch ihre mandelartige Zartheit, was zu einem lebendigen, fröhlichen und eleganten Olivenöl führt.
Aceite Claramunt hat in den letzten Jahren zahlreiche renommierte Auszeichnungen erhalten. Die Sorte Picual wurde mit dem Ersten Preis Mario Solinas 2021 in der Kategorie „Intensiv fruchtig“, als bestes sortenreines Picual-Natives Olivenöl der Welt 2021 bei den Evooleum Awards und mit dem zweiten Platz in den TOP 10 des Evooleum-Guide 2021 ausgezeichnet. Die Sorte Arbequina wurde bei Olive Japan mit der Goldmedaille und beim CINVE mit dem Großen Gold ausgezeichnet und erhielt zudem das Gütesiegel „Jaén Selección“.
Dieses exklusive Öl wird in einzigartigen Flaschen angeboten, die optimale Haltbarkeit und Frische gewährleisten und Funktionalität mit exquisitem Design verbinden. Jede Sorte wird durch ein Gemälde repräsentiert, das von den großen Meistern der zeitgenössischen spanischen Kunst des 20. Jahrhunderts inspiriert ist. Jede Flasche verkörpert die Empfindungen und Eigenschaften sowohl der Frucht als auch des gewonnenen Öls und schafft so ein einzigartiges visuelles und sensorisches Erlebnis, das die Identität und den unverwechselbaren Charakter des Produkts unterstreicht.
- Anpflanzung
- Traditionell
- Zone
- Jaén
- Verpackung
- Etui
- Kapazität
- 500 ml
- Marke
- Claramunt
- Sorte
- Arbequina
Picual - Ernte
- 2025-2026
- Zusammensetzung
- Einzige Sorte
- Farbe
- Grün
- Familie
- 31607_Aceite - Claramunt
11989
1000 Artikel
Aceite Claramunt ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung und der Leidenschaft einer Familie für den Olivenanbau. Dieses exklusive native Olivenöl extra entsteht durch die sorgfältige Pflege der Früchte und fundiertes Fachwissen.
Joaquín Claramunt, von Haus aus Agrarwissenschaftler, kehrte nach Baeza zurück, um gemeinsam mit drei Generationen seiner Familie ein Abenteuer zu beginnen, das seinem Vater Salvador Claramunt gewidmet ist. So begann eine tägliche, mühevolle Arbeit auf ihren Plantagen, die am Fuße der Sierra Mágina (Jaén) liegen.
Angetrieben von handwerklichem Können und dem Streben nach ständiger Verbesserung ist es ihnen durch den Einsatz umweltverträglicher Techniken gelungen, einen Teil des Olivenhains in eine Intensivplantage umzuwandeln und vier verschiedene Sorten von nativem Olivenöl extra zu produzieren: Picual, Arbequina, Frantoio und Koroneiki. Eine echte Herausforderung für das Team von Claramunt, wenn man bedenkt, dass sie sich in einer Region befinden, in der die Sorte Picual traditionell und stark vorherrschend ist.
Die hohen Anforderungen führen zu einer begrenzten Produktion. Es werden nur die Früchte verwendet, die beim ersten Rütteln herunterfallen, ohne dass sie geschlagen werden, damit bei der Pressung nur Früchte in einwandfreiem Zustand verwendet werden. Während des gesamten Prozesses werden eine strenge Produktionskontrolle und eine sorgfältige Produktpflege gewährleistet.
Darüber hinaus erstreckt sich die Sorgfalt von Claramunt auch auf die Abfüllung, die in einer ganz besonderen Verpackung erfolgt: elegante Flaschen mit Illustrationen, die von Werken der großen spanischen Künstler des 20. Jahrhunderts inspiriert sind. Ein sehr exklusives Design, das darauf ausgelegt ist, die jeweiligen Eigenschaften der sortenreinen Weine hervorzuheben und ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis zu bieten.
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