Bio-Natives Olivenöl extra der Sorten Picual, Arbosana und Hojiblanca, hergestellt in Jaén.
Bio-Natives Olivenöl extra der Sorten Picual, Arbosana und Hojiblanca, hergestellt in Jaén.
Supremo Picual: Natives Olivenöl extra mit intensivem, fruchtigem Geschmack und hohem Anteil an grünen Oliven. Sehr komplexe Nase mit intensivem Aroma von Olivenblättern, Tomatenpflanzen, Artischocken und einem Hauch von grünem Apfel als sekundärem Aroma. Es hat einen weichen und reinen Einstieg am Gaumen sowie eine ausgewogene und sehr angenehme Bitterkeit und Schärfe mit einem komplexen Aroma von Mandeln, Artischocken, grünen Blättern und vor allem Tomatenpflanzen. Angenehme Persistenz und Adstringenz. Perfekt zu Brot, Salaten, Tomaten, Grillfleisch oder Bratkartoffeln.
Supremo Arbosana: Natives Olivenöl extra mit Aroma von grünen Oliven, ausgewogenem Profil und großer Komplexität. Seine Fruchtintensität ist mittelstark, mit Aromen von grünem Apfel, grüner Banane, frischem Gras und Kräutern. Am Gaumen ist der Einstieg mild und bestätigt den Eindruck der Nase, mit einer angenehmen, aber sehr leichten Bitterkeit und Schärfe. Der erste Eindruck ist der von Fruchtbrei mit einem Hauch von Grün, grünen Mandeln und anderen weniger üblichen Noten wie Zitrusfrüchten. Perfekt zu Avocado, Lachs, Joghurt, Schokolade, Eiscreme oder Obst.
Supremo Hojiblanca: Natives Olivenöl extra mit intensivem, fruchtigem Geschmack und hohem Anteil an grünen Oliven. Sehr komplexe Nase mit Aromen von Olivenblättern, Tomatenpflanzen, grünen Mandeln und einem Hauch von grünem Apfel. Weicher und reiner Einstieg mit ausgeprägter Bitterkeit und Schärfe und angenehmer Persistenz am Gaumen. Als charakteristischste Note sticht die für Hojiblanca typische Chili-Note hervor, die nach der Verkostung mit großer Intensität zum Vorschein kommt. Perfekt zu Pasta, Pizza, Käse, gegrilltem Fisch, Tartar oder Brot.
Auszeichnungen: Goldmedaille beim Internationalen Wettbewerb in New York, Goldmedaille beim Internationalen Wettbewerb in Los Angeles, Goldmedaille beim Internationalen Wettbewerb Olive Japan und Top 50 im Iberoleum-Führer.
Supremo ist das Ergebnis der Bemühungen von zwei Unternehmern: Andrés García und Alberto Molinero. Sie hatten einen gemeinsamen Traum: aus der Welthauptstadt des Olivenöls, Jaén, ein Öl anzubieten, das in der Lage ist, den beginnenden Qualitätsmarkt zu erobern.
Sie besitzen verschiedene Olivenhaine in der Provinz Jaén. Royal und Cornezuelo sind die Bio-Olivenhaine, die sich hinter Huelma auf einer Höhe von über 800 Metern über dem Meeresspiegel befinden und biologisch angebaut werden. Picual liegt im Herzen der Sierra de la Campiña und Arbosana am Fuße des Arjona. Hojiblanca hingegen liegt in den Ausläufern der Subbética, in der Provinz Jaén.
Im Laufe seiner Kampagnen hat Supremo mit seinen verschiedenen Sorten rund 100 nationale und internationale Preise gewonnen, darunter den Internationalen Qualitätspreis Mario Solinas und den Preis Jaén Selección, und er wurde in die Top 10 von Evooleum aufgenommen.
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