Artikel der Marke S.C.A. Oleícola Baeza

Die S.C.A. Oleícola Baeza wurde 1995 in Baeza gegründet, als Ergebnis des Engagements einer Gruppe von Landwirten, die sich zusammenschlossen, um in einer Stadt, die zum Weltkulturerbe gehört und zu den Gemeinden mit der höchsten Olivenölproduktion in der Provinz Jaén zählt, hochwertiges natives Olivenöl extra herzustellen.

Ihre Philosophie basiert auf einem Grundsatz: direkt von der Genossenschaft zu Ihnen nach Hause.

Derzeit zählt die Genossenschaft rund 330 Mitglieder, und ihre Anlagen, die jedes Jahr weiter modernisiert und verbessert werden, verfügen über eine Mahlkapazität von 10.000.000 kg Oliven.

Für die Herstellung des nativen Olivenöls extra befolgen sie einen sorgfältigen und strengen Prozess, der sowohl auf dem Feld als auch in der Ölmühle von Fachleuten geleitet wird. Dazu wählen sie die besten Oliven der Sorte Picual im optimalen Reifezustand aus und führen die tägliche Ölgewinnung in der Ölmühle durch.

Der Mahlprozess erfolgt sehr sorgfältig und präzise, da er einer der entscheidenden Momente für die Gewinnung von Olivenöl höchster Qualität ist. Der Prozess wird jederzeit von spezialisierten Technikern überwacht.

Schließlich werden die Öle in Tanks im Lagerhaus gelagert, wo sie bis zur Abfüllung alle ihre gesundheitsfördernden und organoleptischen Eigenschaften bewahren. Der gesamte Herstellungsprozess erfolgt mechanisch, was bedeutet, dass das native Olivenöl extra ohne Zusatz von Chemikalien gewonnen wird und somit ein vollkommen natürliches Produkt ist.