Natives Olivenöl extra, hergestellt in der Region Latium (Italien) aus früh reifenden Oliven einheimischer Sorten.
Die Ernte erfolgt von Hand, und die besten Oliven werden täglich in der familieneigenen Ölmühle gemahlen, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu bewahren. Die Kaltpressung erfolgt bei einer Temperatur unter 27 °C, um ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität zu gewinnen.
Die Marke Quattrociocchi wurde bei den weltweit wichtigsten Fachwettbewerben ausgezeichnet, darunter BIOL, Sol D'Oro, London IOOC, New York IOOC, Olive Japan, Der Feinschmecker und Athena IOOC. Quattrociocchi wurde außerdem vom Führer Flos Olei gewürdigt und in die TOP 10 der besten nativen Olivenöle extra des Evooleum-Führers aufgenommen.