Die Weinkellerei Divina Proporción verfügt derzeit über eine Kapazität von 120.000 Kilo Trauben pro Jahrgang und stellt Weine aus der Region Vega de Toro her, die die Herkunftsbezeichnung Toro tragen.
Bei Divina Proporción weiß man, dass die Seele eines Weins in den Weinbergen und nicht in der Kellerei liegt. Deshalb werden alle Prozesse so respektvoll wie möglich mit der Frucht durchgeführt und alles vermieden, was mechanische Bewegungen oder traumatische Prozesse beinhaltet. Aus diesem Grund werden die Trauben in den frühen Morgenstunden in Kisten von fünfzehn Kilo geerntet, damit die Trauben ganz und so frisch wie möglich ankommen und damit sie vor der Gärung zwei oder drei Tage lang in den Fässern mazerieren können, um viel Frucht zu erhalten.
