Natives Olivenöl extra von höchster Qualität, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Picual gewonnen wird. Die Qualität wird von der Aufsichtsbehörde für die geschützte geografische Angabe "Aceite de Jaén" bestätigt und zertifiziert. Es hat eine ausgewogene Bitterkeit und Schärfe und eine gelblich-grüne Farbe. Da es aus der Sorte Picual stammt, ist dieses native Olivenöl extra bei hohen Temperaturen am stabilsten und daher auch zum Braten geeignet.
