Sivaris
IVA INCLUIDO
8,25 €
/KG
DESCRIPCIÓN:
El arroz salvaje Sivaris es un arroz integral de grano largo rico en fibra, proteínas y lisina, ideal para acompañar platos de carne y pescado o en ensaladas.
Se trata de una semilla acuática, conocida como avena de agua, que también es muy rica en fibra, proteínas y lisina. Soporta la congelación y la pasteurización conservando su calidad óptima. Cuando se fríe a altas temperaturas, produce una textura similar a las palomitas de maíz.
Esta semilla procede de una planta acuática llamada «avena de agua» o «arroz indio», que crece de forma natural en las marismas de Norteamérica. Los amerindios lo consideraban un fruto sagrado.
El arroz salvaje debe hervirse en exceso de agua y cocerse a la perfección, «al dente», lo que lleva unos 20 minutos. Para freírlo con éxito, hay que utilizar aceite muy caliente y retirar los granos del fuego en cuanto se abran.
