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Aceite de oliva virgen extra de Carcabuey (Córdoba) con Denominación de Origen Priego de Córdoba. Es un coupage de las variedades Hojiblanca y Picuda.

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Aceite de oliva virgen extra de Carcabuey (Córdoba) con Denominación de Origen Priego de Córdoba. Es un coupage de las variedades Hojiblanca y Picuda.

INFORMACIÓN

FICHA DEL PRODUCTO

Variedad: Hojiblanca y Picuda
Cultivo: Tradicional
Denominación: Priego de Córdoba (Córdoba)
Cosecha: 2023-2024
Composición: Blend
Color: Dorado
Zona: Córdoba
Premios: Alimentos de España

L.A. Competition

L'Orciolo d'Oro

Terra Oleum
Marca: Parqueoliva Serie Oro

CATA

Frutado:

INTENSO

Dulce:

LIGERO

Amargo:

MEDIO

Picante:

MEDIO

Aromas:

Hierba

Alcachofa

Manzana

Tomatera

Plátano verde

DESCRIPCIÓN:

Este aceite de oliva de Carcabuey (Córdoba) es un coupage de las variedades Hojiblanca y Picuda.

Aceite de oliva virgen extra, de color amarillo dorado, con aroma que recuerda a fruta fresca. Notas afrutadas como manzana y plátano verde. Notas vegetales como tomate y alcachofa. Notas muy intensas de hierba recién cortada y almendra verde.

Frutado verde medio/alto. Matices afrutados como manzana y plátano verde. Notas vegetales como el tomate y la alcachofa. La hierba recién cortada y la almendra verde se perciben con gran intensidad.

Suave en boca, con almendra verde, amargor y aspereza de intensidad media. Un aceite equilibrado y lleno de personalidad.

Maridaje : Para resaltar todos sus matices, recomendamos utilizarlo crudo sobre tostadas, pan tostado, ensaladas, carpaccio, pasta, carnes, pescados azules y platos gourmet.

Almazaras de la Subbética S.C.A.

La Sociedad Cooperativa Agrícola de primer grado Almazaras de la Subbética, creada en julio de 2007, procede de la fusión de dos prestigiosas y experimentadas cooperativas: S.C.A. Virgen del Castillo, fundada en el año 1954, y S.C.A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, fundada a principios...

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