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El Criollo
IVA INCLUIDO
28,40 €
/KG
FICHA DEL PRODUCTO
- Cultivo
- Tradicional
- Capacidad
- 20 gr
- Zona
- Marca
- Regional Co.
DESCRIPCIÓN:
La canela en rama de Ceylán proviene de la corteza marrón de un árbol tropical, el canelo. Es todo un descubrimiento para el paladar y cuando empieces a usarla en tus recetas y cócteles, no podrás parar. Las cortezas se enrollan unas dentro de otras hasta formar una rama de un metro de largo y se dejan fermentar durante 24 horas. Después de separar la capa exterior y enrollar la interna, se forma la conocida canela en rama de Ceylán.
La canela en rama de Ceylán es una especia muy apreciada por su aroma dulce y su sabor cálido y ligeramente picante. Proviene de la corteza interna de un árbol llamado Cinnamomun zeylanicum, que es nativo de Sri Lanka (anteriormente conocida como Ceylán), y se caracteriza por ser de alta calidad y tener un sabor más suave y delicado que la canela de otras variedades.
¿Qué sería del apreciado arroz con leche sin su toque de canela? Con ese poderoso efecto de la canela en rama, te transportará y te hará sentir como pocas otras especias lo hacen. Además de sabor inconfundible, su olor es único y querido por muchas personas para perfumar su hogar, en velas o perfumes. ¿Sabías que también funciona como repelente para los mosquitos? Es inigualable.
Es una de las especias más reconocidas y tiene un puesto de honor en todas las cocinas. Sus usos son infinitos no solo en dulces y postre, también en recetas saladas y es que, añadir un trocito de canela en rama conseguirá que tu plato se eleve a otro nivel.
Si buscas una receta salada en la que añadir este ingrediente, empieza probando el pollo con pasas y canela en rama. Es toda una exquisitez y basta con añadir un chorrito de aceite a una olla, con cebolla y ramas de canela para darle todo el sabor de este condimento.
¿Prefieres innovar en coctelería? Puedes incluirla directamente en rama, pero lo mejor será preparar un sirope de canela infusionándola con agua y azúcar durante 10 minutos y después, añadir unas pocas gotas a tu cóctel. Te irá fantástica con ron y zumo de manzana, limón o lima. Otra opción es combinarla con zumo de manzana o pera y whisky. ¿Te atreves a experimentar?
