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Este aceite de oliva virgen extra ecológico producido en Priego de Córdoba (Córdoba) es un monovarietal de la variedad Hojiblanca.
De frutado medio/alto, presenta rasgos verdes y maduros. Esto lleva a una perfecta consonancia de todos los matices. En boca nos regala un toque dulce al comienzo, recordando a almendras verdes, seguido de una maravillosa pincelada de amargor y picor con una intensidad mediana-alta.
Maridajes: Ideal para todo tipo de ensaladas, carnes, pescado azul y tostas.
La Sociedad Cooperativa Agrícola de primer grado Almazaras de la Subbética, creada en julio de 2007, procede de la fusión de dos prestigiosas y experimentadas cooperativas: S.C.A. Virgen del Castillo, fundada en el año 1954, y S.C.A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, fundada a principios...
