Hacienda Santa María 1885

Hacienda Santa María se asienta al sudoeste de Linares, en el antiguo núcleo de Tobaruela, con más de 130 años de historia. Cuenta con la superficie de olivar ecológico más grande de Europa, con más de 1.300 hectáreas.

Su misión principal es la calidad. Obtienen el aceite de oliva virgen extra bajo el más estricto y riguroso proceso de selección. Escogen las mejores "fincas de olivar ecológico centenario de sierra", así como las mejores aceitunas verdes, recogidas durante los primeros días del mes de octubre. La molturación se realiza en frío por debajo de 23ºC, reduciendo los tiempos de batido, lo que hace que se conserven todos los aromas y sabores y que el aceite mantenga un alto contenido en polifenoles y todos sus beneficios para la salud por su poder antioxidante, cardiosaludable y anticancerigeno.

Multitud de galardones en los rankings y concursos especializados más importantes del mundo avalan la calidad del aceite de oliva virgen extra producido por Hacienda Santa Maria. En 2024 O.LIVE Ecologic fue galardonado en los Evooleum Awards como Mejor Picual del Mundo e incluido en su prestigioso Top 10 de Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo.