Conservera Gallega S.A.

La historia de Paco Lafuente se remonta a 1904 cuando Francisco Lafuente Torrón inicia en el lugar de O Castro, Vilanova de Arousa (Pontevedra) una fábrica de salazón de pescado, método de conservación de la época.

Actualmente, la empresa está en la localización original en Vilanova de Arousa (Pontevedra) y se encuentra en manos de la familia Lafuente al 100%. La gestión está a cargo de Ramón y Francisco Lafuente, sobrinos de Rosa, nietos de Manuel y bisnietos del fundador. 

A día de hoy, siguen manteniendo el saber hacer de décadas, la elaboración de manera tradicional, seleccionando y empacando los productos a mano y sin agregar ningún producto químico. Trabajan una amplia gama de productos, asegurando la adquisición de materia prima de la más alta calidad.

Su localización en Vilanova de Arousa, corazón de la Ría a la que da su nombre, les permite conseguir una excelente materia prima para sus conservas, ya que siguen dedicándonos a elaborar productos principalmente procedentes de las Rías Gallegas y la Costera.

La Ría de Arosa, por sus singulares características, tiene una gran riqueza en minerales y nutrientes, aportados por sus ríos y por una especial protección de las corrientes del norte por las islas Cíes, Ons y Sálvora. Estas especiales características favorecen el desarrollo de una biodiversidad marina muy particular.