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Mild, dicht, leicht pikant und buttrig. Der Abgang ein wenig neutral und mit Nussnoten.
Mittlere grüne Fruchtigkeit, krautig, Tomate und etwas grüner Apfel. Sehr ausgewogen im Mund, zwischen süß, bitter und scharf.
Empfohlene Verwendung:
Weißfisch, Carpaccio, Nudeln, Soßen und Emulsionen. Ideal für Gerichte, bei denen das Öl keine direkte Rolle spielen soll.
Valderrama ist ein in Toledo ansässiger Hersteller von nativem Olivenöl extra, das nach traditionellen Methoden hergestellt wird und dessen Qualität von vielen Fachleuten des Sektors weithin anerkannt ist. Aus diesem Grund hat er sich auf die Herstellung von Öl höchster Qualität spezialisiert,...
