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Dieses native Bio-Olivenöl extra wird in Priego de Córdoba (Córdoba) hergestellt und ist ein sortenreines Öl der Sorte Hojiblanca.
Es ist mittel- bis hochfruchtig und weist grüne und reife Merkmale auf. Dies führt zu einer perfekten Harmonie aller Nuancen. Im Mund zeigt er zu Beginn eine süße Note, die an grüne Mandeln erinnert, gefolgt von einem wunderbaren Hauch von Bitterkeit und Schärfe mit mittlerer bis hoher Intensität.
Gastronomische Kombinationen: Ideal für alle Arten von Salaten, Fleisch, blauem Fisch und Toast.
Die im Juli 2007 gegründete Sociedad Cooperativa Agrícola de primer grado Almazaras de la Subbética ist das Ergebnis des Zusammenschlusses zweier angesehener und erfahrener Genossenschaften: der 1954 gegründeten S.C.A. Virgen del Castillo und der Anfang der 60er Jahre gegründeten S.C.A....
