Cuadrat Valley Elixir BIO Frühe Ernte...
NEUE ERNTE 24/25

Cuadrat Valley Elixir BIO Frühe Ernte - Glasflasche 500 ml.

Flasche 500 ml

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Natives Bio-Olivenöl extra aus L'Albagés (Lleida) aus früher Ernte, hergestellt aus Oliven der Sorte Arbequina und durch die Ursprungsbezeichnung Les Garrigues geschützt.

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INFORMATION

PRODUKTBLATT

Sorte
Arbequina
Anpflanzung
Ökologisch
Kapazität
500 ml
Bezeichnung
Les Garrigues (Lleida)
Ernte
2024-2025
Zone
Lleida
MARKE
Cuadrat Valley

CATA

Fruchtig:
INTENSIV
süß:
HALB
Bitter:
HALB
Scharf:
HALB
Aromen:
Grünes Blatt
Artischocke
Grüne Mandel
Minze
Frisches Gras

BESCHREIBUNG:

Natives Bio-Olivenöl extra aus L'Albagés (Lleida), hergestellt aus Arbequina-Oliven, die im Oktober geerntet werden, wenn die Früchte noch grün sind. Dieses Öl ist durch die Ursprungsbezeichnung Les Garrigues geschützt und gilt als wahres Elixier, da es sich durch seine ausgeprägte Frische und Schärfe auszeichnet. Im Durchschnitt werden 11 kg. Arbequina-Oliven benötigt, um 1 Liter Elixir BIO Frühe Ernte zu erhalten. Mit seinem sehr niedrigen Säuregehalt gehört es zu den großen Olivenölen.

In der Nase ist es ein intensiv grünes, fruchtiges Öl mit Noten von frischem Gras und grünen Blättern, aber auch Noten von grünen Mandeln, Minze und Artischocke, die Frische und Natürlichkeit verleihen. Am Gaumen finden wir ein Öl mit einer weichen und dichten Textur, mit einer mittleren Bitterkeit und einer ausgewogenen Schärfe. Sein Geschmack ist sehr frisch und sauber, mit einem lang anhaltenden Abgang.

Paarung: Frischen Salaten, geröstetem Brot, blauem Fisch, weißem Fleisch, Nudeln mit Pesto, Gemüsesuppe und Gemüserisotto.

Cuadrat Valley hat den Gran Producer Award für das beste native Bio-Olivenöl extra der Ernte 2024/25 in der Kategorie Süß-Grün-Fruchtig.

Cuadrat Valley S.L.U.

Die Geschichte des Cuadrat Valley ist eng mit derjenigen Kataloniens verbunden. Ende der 1930er Jahre verließ Sebastià Cuadrat Realp, der aus L'Albagés stammte, auf der Flucht vor dem spanischen Krieg den Olivenhain seiner Großmutter und ließ sich in Bordeaux nieder. Als achtzig Jahre später... 

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