Natives Olivenöl aus den Sorten Picudo oder den Sorten Carrasqueño von Córdoba, Lechín, Chorrúo oder Jardúo, Hojiblanco und Picual.Der Geschmack ist etwas süß, mit einerm sehr intensiven fruchtigen Nebengeschmack und Mandel-, Tomaten-und Artischocken-Aromen. Die Herkunftsbezeichnung "Geschütztes Öl von Baena" umfasst die Gemeinden Baena, Castro del Río, Luque, Doña Mencia, Nueva Carteya und Zuheros.