Conservera Gallega S.A.

Die Geschichte von Paco Lafuente geht auf das Jahr 1904 zurück, als Francisco Lafuente Torrón in O Castro, Vilanova de Arousa (Pontevedra) eine Fischsalzfabrik gründete, eine Konservierungsmethode der damaligen Zeit.

Derzeit befindet sich das Unternehmen am ursprünglichen Standort in Vilanova de Arousa (Pontevedra) und ist zu 100 % im Besitz der Familie Lafuente. Es wird von Ramón und Francisco Lafuente, Rosas Neffen, Manuels Enkeln und Urenkeln des Gründers, geleitet.

Auch heute noch bewahren sie das Know-how der jahrzehntelangen traditionellen Produktion, indem sie die Produkte von Hand auswählen und verpacken und auf den Zusatz von chemischen Produkten verzichten. Sie arbeiten mit einer breiten Palette von Produkten, wobei sie die Beschaffung von Rohstoffen von höchster Qualität sicherstellen.

Ihr Standort in Vilanova de Arousa, im Herzen der Flussmündung, der sie ihren Namen verdankt, ermöglicht es ihnen, ausgezeichnete Rohstoffe für ihre Konserven zu erhalten, da sie weiterhin hauptsächlich Produkte aus den Rías Gallegas und der Küste herstellen.

Die Ría de Arosa ist aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften reich an Mineralien und Nährstoffen, die von ihren Flüssen und dem besonderen Schutz vor den nördlichen Strömungen durch die Inseln Cíes, Ons und Sálvora geliefert werden. Diese besonderen Merkmale begünstigen die Entwicklung einer ganz besonderen marinen Artenvielfalt.