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Le sel de source Sal de Añana est un sel d'une grande pureté produit par évaporation naturelle qui donne naissance à des cristaux de sel à partir d'une saumure constituée de sel solide provenant de filons vieux de plus de 200 millions d'années.
Il s'agit d'un sel naturel riche en minéraux et autres composés qui rehaussent la saveur de tout type d'aliment.
Les mines de sel d'Añana sont l'une des plus anciennes mines de sel du monde ; on peut dire que la mine de sel d'Añana produit du sel sans interruption depuis plus de 6 500 ans. Depuis l'époque romaine, le sel d'Añana est extrait par évaporation. Le sel d'Añana provient de sources qui remontent à la surface de manière naturelle et dont le degré de salinité est de 210 grammes par litre.
L'un des principaux moteurs économiques de del Valle Salado est la production de sel de la plus haute qualité. Compte tenu des caractéristiques et du caractère unique du paysage, l'activité saline vise à produire un sel naturel, écologique et de haute qualité qui rivalise sur le marché avec les...
