Vinaigre doux et très aromatique, originaire des vinaigres de vins de la AOC Montilla-Moriles auxquels on ajoute du moût écologique de raisin Pedro Ximenez et des vins écologiques Pedro Ximenez.
Acajou obscure.Doux enveloppant, avec beaucoup de corps, aromatique avec des touchesà de raisin sec. Les moûts lui apporte des saveurs, une douceur et un aspect crémeux et le Pedro Ximenez lui apporte son fruité.
Finca La Torre a été fondée en 210 a.C et se compose de son propre moulin à huile et de ses propres oliviers: 25 170 nouveaux (1 998) provenant des olives Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra et Picudo, et environ 8 900 anciens datant de 1840, Hojiblancos.
Il est constitué de 376 hectares...
