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Huile d'olive vierge extra de la variété Picual avec une sensation de parfum fruité et herbacé propre, frais et intense.
Sa complexité aromatique met en évidence la feuille d'olivier, l'herbe de blé, la lavande, la tomate et des notes fruitées telles que la banane verte, la pomme et l'amande verte.
En bouche, elle est très équilibrée, avec une entrée en matière très agréable, légèrement amère et ardente. Sa persistance dans le temps est délicate et élégante.
Accompagnements :
Les huiles obtenues sont des "huiles de paiement", provenant exclusivement des meilleures...
