Huile d'olive vierge extra de la variété Picudo
C'est une Huile d'Olive Vierge Extra au profil aromatique complexe et équilibré.
Elle offre des arômes intenses de fruits, de basilic vert et de pomme verte, avec des nuances de tomate. En bouche, elle est dense, avec peu d'amertume et présente un arrière-goût de noix et d'artichaut. Cette huile est douce, dense, légèrement ardente et révèle des notes de noisette.
Elle convient parfaitement aux poissons blancs et doux, aux pâtes, au carpaccio, aux sauces et aux émulsions.
Conditionnée en bouteille de verre de 500 ml, elle est également recommandée pour les plats où l'huile joue un rôle plus subtil.
Valderrama est un producteur d'huile d'olive vierge extra de Tolède, une huile élaborée selon des méthodes traditionnelles et dont la qualité a été largement reconnue par de nombreux professionnels du secteur. C'est pourquoi l’entreprise s'est spécialisée dans la production d'huile de première...
