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Huile d'olive vierge extra de L'Albagés (Lleida) produite avec des olives de la variété Arbequina et protégée par l'Appellation d'Origine Les Garrigues.
Huile d'olive vierge extra de L'Albagés (Lleida) élaborée à partir d'olives Arbequina récoltées en novembre, lorsque les températures sont les plus basses et que les fruits commencent à changer de couleur. Cette huile est protégée par l'Appellation d'Origine Les Garrigues.
L'Oli est une huile fruitée, mûre et impeccable, d'intensité moyenne et douce, avec des saveurs marquées d'amande, d'artichaut et de banane. Sa couleur, son arôme et sa saveur sont magiques. En moyenne, il faut 6 kg. d'olives Arbequina pour obtenir 1 litre de L'Oli.
Utilisation recommandée : L'Oli est très polyvalente et idéale pour un usage quotidien. C'est une huile parfaite pour les salades et pour la cuisine. Elle apporte une touche subtile aux plats mijotés et aux pommes de terre en robe des champs. Elle est également particulièrement adaptée à la tempura, aux desserts et aux pâtisseries.
L'histoire de Cuadrat Valley est étroitement liée à celle de la Catalogne. À la fin des années 1930, fuyant la guerre d'Espagne, Sebastià Cuadrat Realp, originaire de L'Albagés, quitte l'oliveraie de sa grand-mère et s'installe à Bordeaux. Quatre-vingts ans plus tard, lorsqu'une oliveraie est...
