Cuadrat Valley Elixir BIO Récolte...
NOUVELLE RÉCOLTE 24/25

Cuadrat Valley Elixir BIO Récolte Précoce - Bouteille en verre 500 ml.

Bouteille 500 ml

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Huile d'olive vierge extra biologique de L'Albagés (Lleida) de récolte précoce produite avec des olives de la variété Arbequina et protégée par l'Appellation d'Origine Les Garrigues.

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété
Arbequina
Culture
Écologique
Contenance
500 ml
Appellation
Les Garrigues (Lleida)
Récolte
2024-2025
Zone
Lleida
Marque
Cuadrat Valley

DÉGUSTATION

Fruité :
INTENSE
Douceur:
MOITIÉ
Amertume:
MOITIÉ
Ardence:
MOITIÉ
Arômes:
Feuille verte
Artichaut
Amande verte
Menthe
Herbe fraîche

DESCRIPTION:

Huile d'olive vierge extra biologique de L'Albagés (Lleida) élaborée à partir d'olives Arbequina récoltées en octobre, lorsque les fruits sont encore verts. Cette huile est protégée par l'Appellation d'Origine Les Garrigues et est considérée comme un véritable élixir, car elle se distingue par sa fraîcheur et son piquant prononcés. En moyenne, il faut 11 kg. d'olives Arbequina pour obtenir 1 litre d'Elixir BIO Récolte Précoce. Avec un niveau d'acidité très bas, elle se classe parmi les grandes huiles d'olive.

Au nez, c'est une huile fruitée d'un vert intense avec des notes d'herbe fraîche et de feuilles vertes, mais aussi des notes d'amandes vertes, des notes de menthe et d'artichaut qui apportent fraîcheur et naturel. En bouche, nous trouvons une huile à la texture douce et dense, avec une amertume moyenne et un piquant équilibré. Son goût est très frais et net, avec une finale persistante.

Accompagnement : Salades fraîches, pain grillé, poissons bleus, viandes blanches, pâtes au pesto, soupe de légumes et risotto aux légumes.

Cuadrat Valley a remporté le Prix Gran Producer de la Meilleure Huile d'Olive Vierge Extra Biologique de la récolte 2024/25 dans la catégorie Fruitée Verte Douce.

Cuadrat Valley S.L.U.

L'histoire de Cuadrat Valley est étroitement liée à celle de la Catalogne. À la fin des années 1930, fuyant la guerre d'Espagne, Sebastià Cuadrat Realp, originaire de L'Albagés, quitte l'oliveraie de sa grand-mère et s'installe à Bordeaux. Quatre-vingts ans plus tard, lorsqu'une oliveraie est... 

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