FICHE PRODUIT
- Culture
- Traditionnel
- Contenance
- 18 gr
- Zone
- Marque
- Regional Co.
DESCRIPTION:
La harissa es el condimento nacional de Túnez, una especia única, con un color rojo intenso, un sabor muy potente y un olor indescriptible. Está compuesta por sal, pimentón, ajo, tomillo, hojilla, cominos, pimienta, la harissa es tan peculiar como su propio nombre. Con esta mezcla de especias y un chorrito de aceite de oliva conseguirás una pasta picante perfecta para un sinfín de platos.
¿En qué recetas puedes usarla?
Es un ingrediente habitual de sopas de garbanzos (la lablabi), condimentos de aliños de ensaladas (la méchouia), pimientos y tomates cocidos (la maghouma), verduras fritas y aliñadas (la kefteji) o ensaladas con patatas, limones encurtidos o nabos aderezados con aceite, (la kémia).
Como aperitivo este condimento es perfecto para abrir el apetito antes de comer un gran plato.
Además, la harissa es perfecta para algunas carnes como la casquería o la carne de cordero.
Si quieres probar algo diferente y sentirte en el auténtico corazón del norte de África, la harissa debe estar en tu cocina.
