FICHE PRODUIT
- Culture
- Traditionnel
- Contenance
- 90 gr
- Zone
- Marque
- Regional Co.
DESCRIPTION:
La cúrcuma ecológica en polvo lleva entre nosotros más de 2.000 años y fue descubierta en el suroeste de India. Proviene de una planta herbácea que puede llegar a más de un metro de altura y desarrollar unas bonitas y coloridas flores poco conocidas para nosotros. De la raíz de esta planta se extrae la especie o superalimento tan deseado en estos momentos: la cúrcuma.
La cúrcuma ecológica es una gran aliada para muchas comidas: arroz, carne e incluso batidos. Su color es tan potente como su aroma. ¿Sabías que, antes de ser un superalimento, se utilizaba en el sector textil? Es fantástica para teñir y si no que se lo digan a tus platos y cubiertos.
Eso sí, su sabor no es su punto fuerte, así que puedes añadirla a la mayoría de tus platos sin que lo notes en el gusto, aunque a la vista tendrá un color único. La puedes usar para sustituir el azafrán y también incluirla en guisos y sofritos, lo cual le aportará el toque de color a tus platos.
¿Habías oído hablar de la leche dorada? Pues su ingrediente principal es la cúrcuma, que le da ese color tan especial, digno de un batido de categoría. Es tan sencillo como añadir una cucharada a la mezcla junto con tu bebida vegetal favorita. Es muy importante calentar la leche sin que llegue a hervir, antes de añadir el resto de ingredientes: jengibre, canela y pimienta negra.
