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Gourmet
TTC
1 466,67 €
/KG
FICHE PRODUIT
- Culture
- Traditionnel
- Contenance
- 20 gr
- Zone
- Marque
- Regional Co.
DESCRIPTION:
Communément appelé anis étoilé en raison de sa forme, ce fruit est originaire d'Asie du Sud-Est et est utilisé comme épice polyvalente en Chine. Il est arrivé en Europe pour agrémenter les recettes sucrées et les liqueurs, mais il est de plus en plus utilisé dans un nombre croissant de plats.
L'anis étoilé, également connu sous le nom de badiane, est une épice très aromatique et populaire en cuisine. Son goût ? Il est très proche de la réglisse, mais avec un goût particulier et agréable qui en fait un condiment très spécial. Son goût est doux et légèrement piquant, avec une pointe d'anis. Outre son arôme original, sa forme en fait également un fruit très particulier. À chaque extrémité de ses pointes, il y a une graine arrondie et c'est la partie la plus importante car elle contient toute sa saveur.
Elle est utilisée dans la préparation de desserts, de pains, de biscuits et également dans la préparation de certaines boissons, comme la fameuse liqueur anisée. Outre son utilisation culinaire, l'anis étoilé est aussi traditionnellement utilisé à des fins médicinales, car on lui attribue des propriétés digestives et apaisantes. C'est une épice très polyvalente et délicieuse !
Cette épice unique n'est pas seulement pleine de curiosités, elle est aussi spéciale en raison de sa polyvalence. Vous pouvez l'utiliser dans des recettes sucrées ou salées et même dans des boissons, des cocktails ou des infusions. Lorsque vous l'essayerez, ce sera une véritable découverte.
Savez-vous déjà à quelle recette ajouter de l'anis étoilé ? Nous vous en proposons une : la cuisse de poulet à la sauce rouge. Ce plat a un ingrédient vedette, l'anis étoilé, que vous pouvez également ajouter dans l'assiette pour faire craquer votre palais et vos yeux.
L'anis est également l'ingrédient phare de nombreux cocktails et boissons mixtes, alors ne le laissez pas filer et laissez libre cours à votre originalité, vous serez surpris !
