FICHE PRODUIT
- Contenance
- 150 gr
- Zone
- Marque
- Conservas Laurel
DESCRIPTION:
Le pâté à la rascasse est une spécialité délicieuse des Asturies, créée par José Mari Arzak dans les années 1970. À l'origine, il était fait uniquement à partir de rascasse, mais aujourd'hui, en raison de sa rareté, on y ajoute aussi du merlu. Outre ces poissons, le pâté contient du crabe, des tomates, des œufs, de la crème et du vin Pedro Ximénez. Fabriqué à la main et mettant en valeur les produits de la mer Cantabrique, ce pâté est doux en bouche et a un goût prononcé de poisson de roche.
Il est recommandé de l'accompagner de gressins et de mayonnaise ou de sauce rose. Le pâté à la rascasse est très appréciée lors des fêtes et est considéré comme l'une des entrées les plus populaires de la gastronomie espagnole.
