FICHE PRODUIT
- Variété
- Culture
- Écologique
- Contenance
- 500 ml
- Appellation
- Sans appellation
- Récolte
- 2024-2025
- Composition
- Monovarietale
- Zone
- Prix
- Marque
- Finca La Torre
La Finca La Torre Hojiblanca a reçu le prix "Alimentos de España" de la meilleure huile d'olive vierge extra biologique d'Espagne pour la récolte 2023-2024.
Huile d'olive vierge extra biologique de récolte précoce et d'extraction à froid élaborée avec des olives de la variété Hojiblanca.
Fruité intense d'herbe fraîchement coupée et de feuille d'olivier. En bouche, elle est amère, progressivement épicée et persistante avec des notes d'amande verte, de pomme et de peau de banane. Complexe et équilibré.
Elle est idéale pour un large éventail de plats, tels que les salades légères, les marinades de viande, les poissons bleus, les carpaccios de viande et de poisson, les émulsions intenses, les vinaigrettes, les crèmes chaudes et froides, les pâtes, les sautés et les conserves de légumes.
Finca La Torre a été fondée en 210 a.C et se compose de son propre moulin à huile et de ses propres oliviers: 25 170 nouveaux (1 998) provenant des olives Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra et Picudo, et environ 8 900 anciens datant de 1840, Hojiblancos.
Il est constitué de 376 hectares...