Capricho Andaluz S.L.

À l'intérieur de la région Subbética de Cordoue, Capricho Andaluz SL produit de l'huile d'olive vierge extra de la plus haute qualité, en extrayant toute l'essence du fruit de l'olivier.

Capricho Andaluz SL a été fondée en 1998 en tant que producteur d'huile d'olive vierge extra, avec une intégration verticale du produit,

Elle possède ses propres cultures et réalise la récolte des olives, le broyage, la mise en bouteille et la distribution dans ses propres installations.

Elle sélectionne des olives des variétés Hojiblanca, Picual, Arbequina et Picuda dans les régions de Cabra, Priego de Córdoba et Baena. Leurs experts visitent les fruits sur l'arbre même, en recherchant la qualité à la source. Pour garantir l'état optimal des olives, on vérifie soigneusement leur maturité et on évite leur détérioration. Grâce à cette sélection et à cette étude minutieuse, chacune de ces variétés a été récoltée au moment où sa maturité était la plus appropriée, afin d'obtenir une huile d'olive extra vierge dont la qualité, l'arôme et la saveur peuvent être considérés comme un caprice de la nature.

Capricho Andaluz SL dispose d'installations modernes et spacieuses, en constante évolution, adaptées aux dernières technologies. Toutes les machines ont été acquises ces dernières années et sont équipées des systèmes les plus avancés. Ainsi, elle dispose d'un moulin moderne pour la mouture, de deux caves d'une capacité de plus d'un million de kilos d'huile et de quatre lignes d'emballage qui lui permettent d'être prête à offrir au marché des produits de la plus haute qualité, toujours avec le meilleur service.