Salinera Añana S.L.

L'un des principaux moteurs économiques de del Valle Salado est la production de sel de la plus haute qualité. Compte tenu des caractéristiques et du caractère unique du paysage, l'activité saline vise à produire un sel naturel, écologique et de haute qualité qui rivalise sur le marché avec les meilleures mines de sel traditionnelles. C'est pourquoi le sel d'Añana est considéré comme l'un des meilleurs au monde.

La Valle Salado de la ville de Salinas de Añana, en Alava, au Pays basque, est un paysage insolite en cours de récupération, composé de milliers de plates-formes ou d'aires de battage, de canaux, de puits et d'entrepôts. Le sel d'Añana est le résultat de l'évaporation naturelle de la saumure des sources et sa cristallisation est le fruit de trois facteurs : le soleil, le vent et les techniques traditionnelles des saliniers.