Zoleam

Construit en 2010 et équipé de la technologie la plus moderne, c'est le premier moulin à huile écologique de Castille-et-León.

Nous avons opté pour une très haute qualité pour notre huile d'olive. Pour y parvenir, des normes très élevées ont été fixées en matière de récolte des fruits, convaincues d'un engagement à s'éloigner de l'huile gâtée qui était autrefois produite dans la région. Parmi ces paramètres figure la collecte, la livraison et le broyage des olives le même jour.