{"id":8791,"date":"2026-03-24T11:01:59","date_gmt":"2026-03-24T11:01:59","guid":{"rendered":"https:\/\/olivaoliva.com\/blog\/?p=8791"},"modified":"2026-03-24T11:01:59","modified_gmt":"2026-03-24T11:01:59","slug":"ensalada-de-tomate-y-anchoas-con-aove-picual-biodinamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivaoliva.com\/blog\/ensalada-de-tomate-y-anchoas-con-aove-picual-biodinamico\/","title":{"rendered":"ENSALADA DE TOMATE Y ANCHOAS CON AOVE PICUAL BIODIN\u00c1MICO"},"content":{"rendered":"

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ENSALADA DE TOMATE Y ANCHOAS CON AOVE PICUAL BIODIN\u00c1MICO<\/span><\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb up=\u00bb30″ down=\u00bb30″ color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Hoy te proponemos una receta muy sencilla, fresca y llena de sabor<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb up=\u00bb60″ down=\u00bb60″ color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#f7f7f7″][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1774344726891{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 10px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Tomate, un aliado natural para la salud<\/h2>\n
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La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/strong> recomienda incluir el tomate en la dieta, especialmente por su contenido de elementos como el f\u00f3sforo, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina A o vitamina B6<\/strong>, entre otros, que pueden ser muy beneficiosos para la salud.<\/p>\n

A su vez, el tomate es rico en licopeno<\/strong>, un antioxidante natural m\u00e1s potente que la vitamina E, que combate el da\u00f1o oxidativo de las c\u00e9lulas, previniendo problemas card\u00edacos, cancer\u00edgenos y el envejecimiento prematuro<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n contiene hierro<\/strong>, un mineral indispensable para el buen estado de la sangre, as\u00ed como vitamina K<\/strong>, que ayuda a controlar la coagulaci\u00f3n\u00a0y favorece la cicatrizaci\u00f3n de heridas.<\/p>\n

El magnesio<\/strong> presente en el tomate ayuda a regular los niveles de az\u00facar en la sangre<\/strong>, a mantener el buen funcionamiento en el sistema nervioso y a estabilizar la presi\u00f3n sangu\u00ednea. Otro aspecto a destacar es su contenido en fibra<\/strong>, que cuida del tr\u00e1nsito intestinal y evita la aparici\u00f3n de enfermedades relacionadas con los \u00f3rganos gastrointestinales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1774344778831{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n

AOVE Picual Biodin\u00e1mico, m\u00e1s all\u00e1 de lo ecol\u00f3gico<\/h2>\n

Para esta receta hemos apostado por el aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico Picual Finca Tind\u00e1var<\/a><\/strong>.<\/p>\n

La\u00a0agricultura biodin\u00e1mica<\/strong> es una filosof\u00eda que va\u00a0un paso por delante de lo ecol\u00f3gico<\/strong>. Se concibe la finca agr\u00edcola como un organismo en el que\u00a0plantas, animales y seres humanos est\u00e1n integrados<\/strong>. Adem\u00e1s, se trabaja con las energ\u00edas vitales disponibles en la naturaleza, teniendo en cuenta los ritmos c\u00f3smicos (ciclos solares, lunares y planetarios) en la producci\u00f3n.<\/p>\n

Finca Tind\u00e1var es un aceite de oliva virgen extra producido en\u00a0Yeste (Albacete)<\/strong>\u00a0con aceitunas tempranas de la variedad\u00a0Picual\u00a0<\/strong>extra\u00eddas en fr\u00edo. Est\u00e1 valorado como uno de los mejores aceites\u00a0de la Sierra del Segura<\/strong>\u00a0y avalado con la\u00a0certificaci\u00f3n Demeter.<\/strong><\/p>\n

Destaca por su intenso frutado verde<\/strong>\u00a0con aromas a hoja verde, tomate verde, manzana verde y almendra. En boca tiene\u00a0atributos positivos de picante y amargo muy equilibrados<\/strong>.<\/p>\n

Es un aceite\u00a0muy valorado por su estabilidad, versatilidad y capacidad para realzar el sabor de m\u00faltiples platos<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb8796″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/olivaoliva.com\/es\/12104-finca-tindavar\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1774344264533{padding-top: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1774344511393{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb]Por todo ello, este\u00a0aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico Picual <\/strong>casar\u00e1 a la perfecci\u00f3n con los ingredientes de nuestra receta. \u00a1Contin\u00faa leyendo para descubrirlos![\/vc_column_text][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_negative_margin=\u00bbdisable_negative_margin\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb background_color=\u00bb#b82b1b\u00bb padding_top=\u00bb50″ padding_bottom=\u00bb50″ css=\u00bb.vc_custom_1774344699116{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1774349684396{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Ingredientes<\/span><\/h3>\n

A continuaci\u00f3n, te mostramos una lista con los ingredientes necesarios para esta receta:<\/span><\/p>\n

1 tomate de ensalada
\nQueso mozzarella
\nAnchoas
\nOr\u00e9gano
\nAOVE Picual Biodin\u00e1mico Finca Tind\u00e1var
\nSal marina (opcional)
\n<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1774349706101{padding-top: 30px !important;}\u00bb]<\/p>\n

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Modo de preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Para elaborar esta receta tan solo necesitar\u00e1s menos de 5 minutos<\/strong>.<\/p>\n

Pasos a seguir para la preparaci\u00f3n de la receta<\/strong><\/p>\n

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  1. Lavamos y cortamos el tomate de ensalada<\/strong> en rodajas.<\/li>\n
  2. Cortamos tambi\u00e9n el queso mozzarella<\/strong> en rodajas de tama\u00f1o similar.<\/li>\n
  3. En un plato, colocamos una rodaja de tomate<\/strong>, encima una rodaja de mozzarella<\/strong> y a\u00f1adimos una anchoa<\/strong>. Repetimos el proceso formando capas hasta completar el plato.<\/li>\n
  4. Espolvoreamos or\u00e9gano<\/strong> al gusto. Opcionalmente, podemos agregar una pizca de sal marina<\/strong>, aunque las anchoas ya aportan sal.<\/li>\n
  5. Culminamos con un chorro generoso de AOVE Picual Biodin\u00e1mico Finca Tind\u00e1var<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n

    Con muy pocos ingredientes y en solo unos minutos hemos conseguido una ensalada fresca y muy sabrosa. \u00a1Buen provecho!<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    [\/vc_column_text][vc_column_text]\u00a1Buen provecho!<\/p>\n

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